Menu de la forêt - 19.50

Hausgemachte Fleischpastete mit verschiedenen Salate 

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Wildschweinpfeffer mit 

hausgemachten Spätzle

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Kleiner Käseteller

oder

Tageskuchen 

oder 

Hausgemachte Crème brûlée

Herbst Menu - 29.50

Kürbissuppe verfeinert 

mit Kastaniencrème 

dazu ein Stück gegrilltes Speckbrot

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Pouletschenkel „Bio“ 

mit Pilzen Sauce

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Gerollter Schwarzwälder

Die Entdeckung des Teichs

und des Meeres Menu - 35.50

Fischsuppe mit Rouille Sauce

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Gedämpfter Heilbutt auf Knoblauch Kartoffelstock, Pertersiliecrème mit Schnecken garniert

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Warmer Schokoladenkuchen mit Vanille-Glacé

Versuchs Menu - 48,50

Hausgemachte Entenleber 

an Mirabellen-Sauce

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Sanderfilet auf Sauerkraut 

mit Rieslingsauce

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Lothringer Rinderfilet,

flambiert mit Cognac

oder

Entenbrust mit Vanille-Bourbon Sauce

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Verschiedene Konditor-Süssigkeiten

Dieses Menu können Sie für 59.00 inkl. sämtlicher Getränke erhalten sowie Aperitif und Kaffee