Gâteau de chèvre à la tomate et basilic, toastinettes d’escabèche

aux olives noires (fromage biologique de la chèvrerie de Niderviller)

Tourte maison aux légumes du soleil : aubergine, tomate et courgette

La minute de saumon juste cuit, émulsion à l’aneth

Petites pommes de terre rattes

Le steak Tartare (300g)